Рентабельность овцеводства: бизнес-план для начинающего фермера

Овцеводство – это одно из самых рентабельных направлений сельского хозяйства. Но пока еще нишу можно назвать относительно пустой, так как предприниматели не стремятся работать в животноводческой отрасли.

Но постепенно положение меняется и овцеводством начинает интересоваться все больше начинающих бизнесменов, ведь эти животные неприхотливы к условиям содержания, отличаются хорошим здоровьем и простотой в разведении.

Преимущества организации овцеводческого фермерского хозяйства

По сравнению с другими актуальными направлениями сельскохозяйственного производства овцеводство обладает рядом важных преимуществ, среди которых можно выделить:

1. Отсутствие проблем с кормами, особенно в южных регионах.
2. Возможность открыть ферму с небольшим поголовьем.
3. Стабильный спрос на баранину и ягнятину.
4. Востребованность овечьей шерсти.
5. Возможность производить редкий овечий сыр.

Эти факторы стимулируют как к созданию крупных фермерских хозяйств, так и к развитию небольшого крестьянского хозяйства с целью начать свой путь в малом бизнесе. Для составления бизнес-плана нужно изучить пошаговую инструкцию.

Нельзя забывать о том, что спрос на баранину не так высок, как на говядину или свинину, но с другой стороны благодаря этому в сфере нет такой серьезной конкуренции. При этом в южных регионах и Крыму спрос постепенно увеличивается.

Оценка рынка и конкуренции в России

В России спрос на баранину остается относительно высоким, в то время как предложение не может удовлетворить его. При этом на севере страны популярность баранины существенно ниже, чем на юге, а цены изменяются в обратном направлении. Конкуренцию в отрасли можно назвать относительно низкой, что во многом связано с ее невысокой рентабельностью в глазах отечественных бизнесменов.

В России продукция овцеводства реализуется преимущественно тремя способами:

• 1.Штучный забой с последующей продажей на частных рынках.
• 2.Оптовая продажа овец.
• 3.Организация многоступенчатого производства с разделкой мяса и его переработкой, реализацией в крупных торговых сетях.

Также можно заниматься разведением ягнят с целью их продажи овцеводческим фермерским хозяйствам.

Овцеводство в Крыму

Полуостров Крым относительно недавно был присоединен к России, и потому ситуация здесь несколько отличается от общепринятой.

Например, цены на баранину, как и на остальные продовольственные продукты, в Крыму несколько ниже чем в остальной России.

В Крыму высок спрос на баранину, ведь значительную часть коренного населения полуострова составляют крымские татары, у которых баранина считается одним из традиционных блюд национальной кухни.

Вместе с этим из-за рубежа она сюда не завозится и у отечественных предпринимателей практически нет конкуренции среди иностранных производителей.

Как рассчитать затраты на организацию детского сада? Читайте здесь.

От строительства теплиц до продажи овоще.

Магазин детской одежды в России: выгодно ли?

Что необходимо для разведения овец

Разведением овец может заняться даже человек, первоначально далекий от сельского хозяйства. Главное – изучить будущую отрасль и региональный рынок. А также подготовиться в техническом плане, приобретя или арендовав ферму. На ней должны быть:

• здание для содержания овец;
• летний открытый загон;
• помещение для работников;
• здание для хранения инвентаря и кормов;
• помещение-холодильник;
• пастбище;
• коммуникации, водоснабжение.

Отдельное внимание следует уделить приобретению овец. Лучше обратиться в крупные сертифицированные хозяйства чтобы снизить риск отгрузки больных особей и предотвратить возможный падеж в дальнейшем. По возможности лучше воспользоваться услугами разных хозяйств и избежать межродового скрещивания.

Величина начального поголовья зависит от опыта и материальных возможностей.

Оптимальным считается старт с тысячи голов, но этот вариант подходит только состоявшимся предпринимателем и требует значительных финансовых затрат.

Лучше не рисковать и начать дело с покупки 200 овец. В этом случае затраты быстро окупятся, а на полученную прибыль можно будет увеличить поголовье.

Важно приобрести овец хорошей породы. Российские животноводы предпочитают романовскую, относящуюся к грубошерстным. Популярностью также пользуются тонкорунные, полутонкорунные и полугрубошерстные породы, такие как алтайская, северокавказская и сараджинская. Многое зависит от того, чем именно будет заниматься фермерское хозяйство – производством мяса, шерсти или молока.

Подбор персонала

Поиском персонала следует заняться еще на начальных этапах организации бизнеса. В отечественном овцеводстве принята следующая практика: стадом в 300 овец заведует один чабан, контролирующий работу доярок и пастухов.

Также стоит заранее найти подходящего ветеринара и специалиста по стрижке и обработке шерсти. Они могут приезжать на ферму время от времени.

Можно нанять и опытных профессионалов, которые смогут выполнять функции нескольких узкоспециализированных специалистов. При небольшом поголовье часть задач можно решать самостоятельно.

Разведение на продажу

Овцеводством можно заниматься сезонно, разводя овец на продажу. Достаточно иметь большие пастбищные площади, на которых можно откармливать ягнят для их дальнейшей перепродажи.

Весной можно приобрести четырехмесячных ягнят весом около 30 килограмм, а к осени продать овец весом 65 килограмм, не потратив на их откорм существенных финансовых средств. Зимой заниматься разведением овец на продажу не выгодно из-за высокой стоимости корма.

На мясо

Чаще всего овцеводством занимаются ради заработка на мясе, молоке и шерсти. Но продажа шерсти в большинстве случаев не относится к основным источникам прибыли, а служит дополнительным.

Сыр из овечьего молока также не пользуется большим спросом и продается в малых объемах. По этой причине в первую очередь овцеводческие хозяйства занимаются мясным производством.

Фермерство в России: особенности и преимущества.

Насколько сложно организовать пекарню? Узнайте на сайте.

Стоит ли заниматься сельским хозяйством сегодня? Читайте в статье.

Расчет примерных затрат

При правильном подходе и налаженных связях с потребителями рентабельность овцеводства достигает 30%. При неблагоприятных факторах показатель может снизиться до 10%, но даже в этом случае можно работать без убытков и рассчитывать на небольшой доход, впоследствии вложив средства в развитие хозяйства.

Основные расходы ложатся на приобретение кормов, особенно в зимнее время. В день одной овце необходимо около 2 кг соломы, 1 кг сена, 150 грамм силоса или корнеплодов. Нельзя забывать и о специальных добавках, которые необходимы для поддержания здоровья животного.

Важно кормить животных стабильно и вовремя. Фермеры заготавливают на 140% корма от нормы чтобы безболезненно пережить временные трудности, такие как непогода или отсутствие кормов на рынке.

Также нужно учитывать расходы на прививание животных, зарплаты сотрудникам, аренду фермы и пастбищ, незапланированные траты. Подведем итог, расходы на организацию фермы с поголовьем в 300 овец составят:

Предположительный срок окупаемости предприятия при данных затратах – около 2-х лет при продаже мяса и шерсти по минимальной цене. При организации хозяйства от 1000 голов необходимо озаботиться также разработкой и сопровождением документации, получением статуса «Племрепродуктора», открытием предприятия по переработке мяса. Срок окупаемости вырастет до 5 лет.

С чего начать организацию овцеводческого фермерского хозяйства

Опытный фермер делится своим опытом:

Первым делом необходимо приобрести или арендовать землю, найти работников, купить несколько сотен голов животных нужной породы. Для содержания животных следует подготовить деревянные загоны или выкупить заброшенную ферму, благоустроив ее.

Чтобы справиться с задачей можно взять кредит, ведь для фермерских хозяйств зачастую подготовлены особые условия. Также нужно подготовиться к обеспечению фермы всем необходимым, поиску поставщиков кормов и заключению договоров на реализацию продукции.

При ведении собственного хозяйства перед бизнесменом неизбежно встанет множество вопросов. Например, как рассчитать оптимальную площадь пастбища. Здесь рекомендуется руководствоваться принципом – 1 гектар в год на овцу и ее потомство. Вероятно, потребуется приобретать зерно для подкормки.

Когда подойдет срок реализации баранины можно открыть свою торговую точку на рынке или сдать продукцию ближайшему мясокомбинату или более крупной ферме. Также можно выйти напрямую на кафе и шашлычные, где баранина пользуется большим спросом.

В заключение остается отметить, что перед тем, как приступить к организации предприятия, необходимо составить подробный бизнес-план. Важно учесть все условия региона, цены и востребованность продукции, конкуренцию на местном рынке и возможные сложности при оформлении кредита. Но если подойти к делу со всем старанием, то можно не беспокоиться о том, что оно завершится успехом, а прибыль окупит все труды.

Среди сельского хозяйства еще актуальным является и овощехранилище, которое можно сдавать в аренду или выращивание шампиньонов как бизнес.