Москальян франшиза: условия и стоимость на кальянную франшизу

Первого июня 2014 года в силу вступил Федеральный Закон № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», ограничивающий курение во всех общественных местах населённых пунктов Российской Федерации.

Его действие распространилось и на курение кальяна в местах общественного питания и ночных заведениях. В связи с этим, идея открытия собственной кальянной по франшизе стала неперспективной в глазах многих предпринимателей. Правы ли они? Эта статья поможет вам разобраться!

Почему кальянная или hookah time?

Прежде чем переходить к законодательному аспекту вопроса, разберёмся, чем так привлекательна идея открытия кальянной, и почему начинать легче именно с неё. Ниже приведён список конкретных преимуществ данного проекта по сравнению с косвенным конкурентом – рестораном:

1. Небольшая арендная площадь: Рекомендуемый размер кальянной в целом – 100-150 м. (включая все подсобные помещения), в отличие от нескольких сотен для среднестатистического общепита.
2. Возможность открытия и привлечения аудитории на базе уже работающего ресторана/кафе: Это значит, что Вам не придётся организовывать собственную кухню, бар, нанимать соответствующий персонал и получать лицензии. Готовые блюда и напитки будут поставляться из примыкающего заведения. Оттуда же придут первые клиенты.
3. Небольшой штат сотрудников: Ориентировочная численность – три-пять человек. Дополнительный плюс – возможность оплаты труда большинства на процентной основе.
4. Очень высокий процент наценки: Обычный показатель среди кальянных – это 600-800% наценки на каждый кальян. Отсюда можно судить о рентабельности.
5. Небольшой срок окупаемости: В среднем – около полугода. В отличие от нескольких лет для ресторанов аналогичного уровня.

Пример того, как может выглядеть современная кальянная, представлен в этом видео:

Таких преимуществ, на самом деле, очень много. И, если учесть, что рынок кальянных в России только начинает развиваться, вопрос, стоит ли открывать, становится риторическим при наличии необходимой суммы.

Преимущества открытия кальянной по франшизе

Несмотря на кажущуюся простоту, процесс открытия кальянных таит в себе множество важных мелочей и подводных камней. Об одном из них («Антитабачном Законе») мы уже упоминали.

Поэтому начинать подобный проект рекомендуется под чутким руководством уже имеющих в этой сфере опыт людей. Идеальный вариант – франшиза, которая предлагает готовый бизнес-план кальянной.

Подобный уровень сотрудничества превращает наставничество из необходимости в сплошные преимущества. Рассмотрим некоторые из них:

1. Юридическая помощь в оформлении и открытии: Это то, о чём мы говорили вначале. ФЗ №15 ограничивает, но не пресекает полностью курение табачных смесей в общественных местах. В связи с этим, опыт уже работающих сетей кальянных и их помощь в оформлении юр. лица и правильном техническом оснащении являются бесценными, и помогают избежать проблем ещё на этапе открытия.
2. Рекомендации по поиску и оформлению помещения: Вам не придётся тратить уйму времени на поиск подходящих площадей, кругленькую сумму денег на создание дизайн-проекта. Столько же сил и времени на подбор и закупку соответствующей мебели и расходных материалов для старта.
3. Разработанный и проверенный маркетинговый план. Пошаговое руководство по открытию и работе кальянной. Налаженные отношения с поставщиками. Постоянная поддержка и контроль со стороны «Головной компании».

В зависимости от выбранной франшизы данный список будет дополняться ещё многими и многими пунктами.

Франшизы кальянных в России

Следующим пунктом в нашем обзоре станет список из пяти наиболее популярных и перспективных франшиз, созданных и действующих на территории Российской Федерации с градацией по количеству открытых кальянных:

Всё представленные выше франшизы предлагают примерно одинаковые условия сотрудничества, за исключением небольших особенностей. Поэтому выбор подходящего вам партнёра сводится к вопросу: «Кому доверить свои средства – крупной и опытной сети, либо молодому и инициативному проекту?».

Кролиководство – как бизнес. Узнайте, как начать свое дело.

О составе годовой бухгалтерской отчетности читайте здесь.

Химчистка – с чего начать бизнес?

Особенности работы по такой бизнес-идее

Прежде чем перейти к заключительной части, хотелось бы упомянуть несколько особенностей работы по франшизе:

1. Использование бренда и торговой марки, интеллектуальной собственности (дизайн-проект, меню, бизнес-план) – Это то, за что вы платите, не считая помощи соответствующих специалистов. Вы не покупаете марку и бренд, а получаете право на его использование.
2. Уплата роялти – Своеобразные отчисления за использование бренда. Не обязательны и используются не во всех франшизах.
3. Работа организации – франчайзи строится на определённых правилах, обозначенных в партнёрском договоре и не может их нарушать.

Расчёт затрат на старт: сколько нужно и чего

Стоимость открытия кальянной по франшизе уже была приведена в таблице выше. Она включает в себя стоимость подписания договора, а также затраты непосредственно на открытие. Из чего формируется данная статья расходов:

1. Регистрация юр. лица и получение соответствующих разрешений – ок. 20 тыс. руб.
2. Поиск и оформление помещения – варьируется в стоимости в зависимости от дизайн-проекта от 300 тыс. до 1 миллиона (при рабочей площади более 150 м2).
3. Закупка мебели и оборудования, расходных материалов – также очень приближённая сумма – ок. 200 тыс. руб. Зависит от класса приобретаемой мебели и её количества.
4. Приобретение кальянов, курительных смесей и других сопутствующих материалов – ок. 30 тыс. руб.
5. Поиск и наём персонала – может быть как бесплатным, так и повлечь значительные расходы, в зависимости от формы поиска и оплаты труда.
6. Расходы на маркетинг – так же зависят от выбранных методов – от 0 до 100 тыс. руб.
7. Оплата аренды помещения – в зависимости от региона – от 30 до 80 тыс. руб. в месяц.

Сельское хозяйство – бизнес-план для начинающего фермера.

Упрощенная система налогообложения: единый налог.

Бизнес-план детского сада – пример здесь.

Таким образом, наибольшую часть бюджета «съедают» ремонт, закупка мебели и постоянные расходы на аренду. Эти вложения могут быть окуплены как за 6 месяцев (среднестатистический верхний порог) так и за 1 (рекорд среди кальянных) – в зависимости от региона и условий работы.

Это достаточно высокий показатель рентабельности среди представителей малого бизнеса.

В связи с этим можно заключить, что открытие кальянной по франшизе – это очень перспективная идея, которая сулит молодому предпринимателю хорошую прибыль, а его клиентам отличное и недорогое времяпровождение в уютной обстановке. Рынок ждёт и с готовностью принимает организации данной отрасли даже в условиях кризиса.